| 梅干し |
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日がかげってきたので 半日干した梅を容器の汁に戻してみたら
お日さまに干して漬け汁も蒸発したのか 梅のあたまが出るので既製品の梅干し用の袋入りのしそを載せました。
うす塩かげんなので 冷蔵庫で保存します。
(^.^)
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8月13日（水）17:34 | トラックバック(0) | コメント(0) | 日記 | 管理
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| 台風一過のあとは |
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例年はカラッと晴天になるはずですがこの頃は晴れても薄雲の日が多いです。
何年も前 冷夏といわれた頃 晴れの日がなくて それでも三日三晩外干ししていたら 干した梅にかびが生えていらい 中止していた自家製梅干しを 今年は再開しようと いちばん簡単そうなレシピをさがして 梅を塩で漬けて水があがったところで 冷蔵庫に保存していました。
今日午前中晴れ、明日以降はまた曇りの予報です。
日中晴れの間に干して 夜はとりこむ方法にしました。
（半日干すだけでもいいそうです。）
http://www.minabe.net/umelife/umebosi/recipe2.html
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8月13日（水）08:41 | トラックバック(0) | コメント(0) | 日記 | 管理
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