| 賞味期限と消費期限 |
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年間なんと800万トン！ 日本はいつから「食品過剰廃棄」社会になったのか
「モッタイナイ」はどこへ？
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/47835?page=4
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食文化史研究家の永山久夫氏はこう指摘する。
「驚いたのは、『みのりフーズ』が横流ししていたという食品の中に『賞味期限切れのみそ』が含まれていたことです。
みそは発酵食品ですから、本来、賞味期限などありません。昔は7~8年は平気で使っていたものです。
食べ物が腐っているかどうかなんて、本当は自分の五感で確かめればいいことです。
今は日本が豊かですから、皆『食品は安全で当たり前』と思っているかもしれませんが、今後はTPPに加入するわけだし、未来永劫安全な食品だけが出回るとは限らないでしょう。そうなった時、今の日本人は自分の身を守ることができるのでしょうか。
それに、食料自給率40%以下の日本で大量の廃棄を出し続けるなんて、エコじゃありません」
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賞味期限切れまじかのワゴンセールをのぞくのは
今どきの主婦(主夫)の常識ですね。
私は味噌があったら 真っ先に買うし、買えて得したって思う。
味噌に賞味期限とか 消費期限とかつけるのは変？でないかなと思っていました。
[昔は7~8年は平気で使っていた]んですね！(^.^)
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2月16日（火）06:09 | トラックバック(0) | コメント(0) | 地球さんが好き | 管理
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