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賞味期限と消費期限

	年間なんと800万トン！日本はいつから「食品過剰廃棄」社会になったのか「モッタイナイ」はどこへ？ http://gendai.ismedia.jp/articles/-/47835?page=4 ・・・・・・・・・・・・食文化史研究家の永山久夫氏はこう指摘する。「驚いたのは、『みのりフーズ』が横流ししていたという食品の中に『賞味期限切れのみそ』が含まれていたことです。みそは発酵食品ですから、本来、賞味期限などありません。昔は7~8年は平気で使っていたものです。食べ物が腐っているかどうかなんて、本当は自分の五感で確かめればいいことです。今は日本が豊かですから、皆『食品は安全で当たり前』と思っているかもしれませんが、今後はTPPに加入するわけだし、未来永劫安全な食品だけが出回るとは限らないでしょう。そうなった時、今の日本人は自分の身を守ることができるのでしょうか。それに、食料自給率40%以下の日本で大量の廃棄を出し続けるなんて、エコじゃありません」 ~~~~~~~~~~~~ 賞味期限切れまじかのワゴンセールをのぞくのは今どきの主婦(主夫)の常識ですね。私は味噌があったら　真っ先に買うし、買えて得したって思う。味噌に賞味期限とか　消費期限とかつけるのは変？でないかなと思っていました。 [昔は7~8年は平気で使っていた]んですね！(^.^)

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