お日さまとお月さま

　

お日さまとお月さま

　

幸せな地球さんを見ました　

　

青シソジュース


	http://www.sirogohan.com/sisoju-su.html ↑ここを参考にして作りました。青シソをいただいたので　はさみで葉っぱをチョキチョキ。 300gありました。虫さんがいたのでちょうど　庭に自生で生えているシソの葉っぱの上に逃がしてあげました。沸騰したお湯で４～５分煮出して。葉っぱを出して　ザルでこして　あくすくい(？)でこして赤砂糖(200g)を入れ　溶かしました。　荒熱がとれたところで　クエン酸少々。(3g) 葉っぱの量に対してクエン酸は　3/300gになってました。1パーセント。できました。思ったよりもずっと簡単簡単。(^.^) 砂糖を入れたときよりも　クエン酸を少々加えたほうが甘みを強く感じました。これは相乗効果というのかな。絞った青シソの葉っぱは細く刻んで中華鍋で炒めて　味噌とみりんで味つけてゴマをたっぷり入れて　はし休めのおかずになりました。









7月31日（木）07:48 \| トラックバック(0) \| コメント(0) \| 家庭菜園 \| 管理

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