| uso8シールのファーマーズポットの冬野菜の10日後 |
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半分にカットした白菜を買うときは 断面が平らなものを選びます。(白菜は切ってからも成長を続け、時間がたつと断面が膨らんでくるので)
uso800シールを貼ったファーマーズポットから 10日経過後の縦1/2売りの白菜を取り出して使いました。
入れたときより根の表面は少し茶色がかって乾いていましたが 根元あたりもふくらんでいないです。切ってみたらみずみずしい、買ったときのままでないかと思うくらいでした。
1/2カットの白菜の根本に よく縦に切れ目をいれてあるのを見ることがあります。あれはこれ以上成長しないようにしてあるそうですが それはともかくカットしてある白菜はふくらんできます。
成長しようとするけど外から水分は補給されないので 結果として 細胞どうしが水分を補給し合うので 全体としてはぱさぱさになるということかな。
uso800シールのなかでは 1/2カットの白菜(の根)は膨らまないというのは不思議です。野菜の細胞さんから 水分が失われることがないです。
uso800シールを貼ったファーマーズポットは
冬野菜さんにとって不可欠の存在です。
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1月12日（日）05:39 | トラックバック(0) | コメント(0) | uｰ8 | 管理
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